午餐水果宣導

 金秋乍至🍂，柿子也紅了！

柿子依果實在樹上成熟時能否自然脫澀，

區分為「甜柿」和「澀柿」兩大類

~今天供應的是富有及次郎甜柿唷!

【富含豐富營養成分】

包含維生素A、維生素C、菸鹼素、鈣、磷、鉀、

鎂、碘等營養素，尤其維生素C含量尤其高！

一顆柿子，滿足一日所需維生素 C!

【保存方式】

農委會表示，果實成熟期遇到高溫就容易有黑斑，

其中花御所及低海拔地區的富有品種比較會有此

現象；部分甜柿當種子引起脫澀時，果肉也會有

黑褐色斑，不影響食用安全。以餐巾紙或報紙包裏後

，再放置冰箱冷藏，則可維持較久的硬度。

祝福大家 柿柿如意